Опис производа
Пуно име:Полиглицерол естри масних киселина
Тип производа:Емулгатор, за храну
Еинецс: 475
ЦАС број: 79665-93-3
Карактеристике
по изгледу жућкасте до прљавобеле перле.
Апликација
1. У пржењу маргарина, употреба ПГЕ може побољшати стабилност емулзионог система.
2. У маргарину од лиснатог теста, додатак ПГЕ може побољшати пластичност и постићи суву површину маргарина.
3. У маргарину за колаче, масни ацил ланац ПГЕ може бити повезан са кристалима масти, да би се повећала запремина теста и побољшала стабилност теста.
4. У колачима или другим печеним производима, употреба ПГЕ може побољшати перформансе теста за колаче, побољшати структуру мрвица и повећати запремину колача. И рок трајања ових производа може се повећати.
5. У кремама и преливима, употреба ПГЕ може побољшати својства аерације и стабилизацију пене.
6. У мастима, ПГЕ се може користити за побољшање стабилности масти.
Опис производа
|
Ставка |
Индекс |
| Киселинска вредност | Мање или једнако 12 мг КОХ/г |
| Вредност сапонификације | 120 ~150 мг КОХ/г |
| Јодна вредност | Мање или једнако 3.0 гИ/100г |
| Запаљени остатак | Мање или једнако 1,5 в/% |
Паковање и складиштење
У картону од 25 кг. Избегавајте сунчеву светлост, кишу. Чувати у неполомљеној амбалажи на хладном, сувом и добро проветреном месту. Температура складиштења треба да буде испод 28 степени да би се агломерација свела на минимум (природна тенденција).
Popularne oznake: пге 5416 полиглицерол естри масних киселина Кине са најбољом ценом, Кина пге 5416 полиглицерол естри масних киселина Кине са најбољим добављачима цена, фабрика
