Карактеристике
По изгледу су беле или беле перле.
Апликација
(1) Повећати еластичност, жилавост и способност задржавања гаса теста, повећати запремину хлеба и хлеба на пари и побољшати организацију и структуру.
(2) Може да реагује са амилозом да одложи и спречи старење хране.
(3) Може олакшати уклањање кекса из калупа како би се добио гладак изглед, изразити слојеви и хрскав осећај у устима.
(4) Може учинити врућу и зачињену храну савитљивијом и мекшом и продужити време чувања.
(5) Може произвести глаткију површину, нижи однос ломљења, већу отпорност на намакање и кључање за резанце, сушене резанце и инстант резанце и учинити их жваканијим.
(6) Побољшати квалитет брзо замрзнуте хране, побољшати њихову организацију и структуру и спречити пуцање површине и истицање пуњења.
Опис производа
|
Ставка |
Индекс |
| Киселинска вредност | 60 ~ 80 мг КОХ/г |
|
Вредност естра |
120 ~ 190 мг КОХ/г |
| Укупна млечна киселина | 23.0 ~ 34.0 % |
| Садржај натријума | 3.5 ~ 5.0 % |
Паковање и складиштење
Нето тежина: 25 кг / картон. Избегавајте сунчеву светлост, кишу. Чувати у неполомљеној амбалажи на хладном, сувом и добро проветреном месту. Температура складиштења треба да буде испод 20 степени да би се агломерација свела на минимум (природна тенденција).
Popularne oznake: натријум стеароил лактилат 4027 ссл најбољи побољшивач хлебног брашна као емулгатор, Кина натријум стеароил лактилат 4027 ссл најбољи побољшивач хлебног брашна као добављач емулгатора, фабрика
