Опис производа
Хемијска формула:C21H40O4
ЦАС број: 111-03-5
Е број:E471
Карактеристике
Глицерил моноолеат је сивобелог до жутог и у облику пасте.
Апликација
Глицерил моноолеат, емулгатор који- воли уље, игра следеће главне улоге у хлебу, колачима, пецивима и пецивима на бази креме-:
1. Хлеб, тост и ролнице
Омекшавање мрвице:Побољшање структуре глутена како би хлеб био мекши и еластичнији
Успоравање застоја:Продужење рока трајања и смањење очвршћавања и мрвљења
Повећање волумена и текстуре:Чини поре уједначенијим и финијим, а текстуру мекшом
Побољшање вађења из калупа:Смањење лепљења за тигањ и олакшавање вађења из калупа
2. Торте (Тешки уљни колач, бисквит, шифон торта, итд.)
Стабилан систем емулгирања:Осигурава равномернију мешавину уља, воде и јаја, спречавајући наношење слојева
Повећана запремина колача:Стабилније мућење, боље квашење
Побољшана текстура:Нежније и влажније, мање склоне сушењу
Продужени рок трајања:Успорава тамњење и стврдњавање
3. Крем, фил, слој за пуњење, сос за намаз
Емулгирајуће уље и вода:Спречити одвајање креме и уља за пуњење и воде
Повећање сјаја и глаткоће: Нежнија текстура, светлији изглед
Побољшање својства ширења:Мања је вероватноћа да ће се покварити, боља растезљивост
4. Колачићи, пециво и посластице од пецива
Побољшање љускавости:Смањује жилавост теста, чинећи га пахуљастијим и оштријим
Спречавање мраза и подмазивања:Одржавање стабилног изгледа и продужење рока трајања
Побољшање обликовања и деформисања:Смањење лепљења за калупе и деформације
5. Замрзнути печени производи
Побољшајте стабилност{0}}одмрзавања да бисте спречили цурење воде, наношење слојева и урушавање структуре након замрзавања
Параметар производа
|
Ставка |
Индекс |
| Киселинска вредност (мг КОХ/г) | Мање или једнако 6,0 |
| Слободан глицерин (%) | Мање или једнако 7,0 |
| Укупни моноглицериди (%) | Веће или једнако 90 |
| Форма | Залепите |
| Боја | Бели до жути |
| Олово (као Пб) (%) | Мање или једнако 2 |
Паковање и складиштење
Паковање: 25кг или 200кг/бубањ..
Цертифицатион
● Косхер/Халал/ИСО9001/ИСО22000/РСПОЦерифиед
● Без МОК, више могућности, пружање узорка за тестирање
● Прилагођени пакет производа
● Мешовита пошиљка.
наша фабрика и складиште
Наша фабрика и опрема
Лорем ипсум долор сит, амет цонсецтетур адиписицинг елит.
ФАКС
П: Могу ли добити ваш ЦОА, ТДС и МСДС?
О: Наравно! Контактирајте нас wendy@hombochem.com или менаџера продаје.
П: Можете ли направити прилагођени пакет?
О: Да. Паковање прашкастих производа је 25кг или 200кг/бубањ..
П: Могу ли добити бесплатни узорак?
О: Да, узорак може бити бесплатан испод 500 г.
П: Шта је са ставкама плаћања?
А: Л/Ц, Д/П, Д/А, ЦАД, Т/Т итд.
П: Могу ли да посетим вашу фабрику?
О: Наравно! Добродошли, посетите нашу фабрику и Д&Р центар у било које време.
П: Можете ли нас подржати у апликацијама?
О: Да, задовољство нам је!
Popularne oznake: глицерил моноолеат цас 111-03-5 примењује се за печене производе, Кина глицерил моноолеат цас 111-03-5 примењује се за добављаче печених производа, фабрика
