Опис производа
Хемијска формула:На4P2O7
Молекуларна тежина: 265.90
Еинецс:231-767-1
Стандардно извршено:ГБ25557-2010/ФЦЦ
Стандард ЕУ: :Е450 (иии)
ЦАС број: 7722-88-5
Апликација
Апликација:
Обично се додаје сировинама рибље кобасице у облику сувог праха. Прашак се затим меша или равномерно меша у смешу пре него што се настави са следећим корацима обраде. Специфичан начин додавања може се прилагодити на основу процеса производње и захтева формуле.
Ефекти:
Задржавање воде: Натријум пирофосфат повећава способност задржавања воде рибље кобасице интеракцијом са протеинима и формирањем стабилне колоидне структуре, која помаже у задржавању влаге и одржавању сочне кобасице.
Побољшање текстуре: Побољшава нежност и осећај у устима рибље кобасице, чинећи је пријатнијом за јело.
Превенција оксидације масти: Натријум пирофосфат има антиоксидативна својства која спречавају оксидацију масти у рибљој кобасици, одржавајући њену боју и укус.
Инхибиција микробног раста: Као конзерванс, инхибира раст микроорганизама, чиме се продужава рок трајања рибље кобасице.
Опис производа
|
Ставка |
Индекс |
|
Анализа, ω |
96.5%~100.5% |
|
Укупни фосфат (као П2O5) % |
52.5~54.0 |
|
пХ (10г/Л раствор) |
9.9~10.7 |
|
Нерастворљиво у води, в/% Макс. |
Мање или једнако 0.02% |
|
Арсен, мг/кг |
Мање или једнако 1 |
|
Тешки метали (као Пб) мг/кг |
Мање или једнако 10 |
|
Ф, мг/кг |
Мање или једнако 10 |
|
Олово (Пб), мг/кг |
Мање или једнако 1 |
|
Кадмијум(Цд) мг/кг |
Мање или једнако 1 |
|
Жива, мг/кг |
Мање или једнако 1 |
|
Губитак при сушењу |
Мање или једнако 0.5% |
Паковање и складиштење
У врећи од 25 кг. Чувати и запечаћено у сеновитом, сувом и добро проветреном простору далеко од токсичних и опасних хемикалија.
Popularne oznake: рибља кобасица тетранатријум пирофосфат најбоља продаја, Кина рибља кобасица тетранатријум пирофосфат најбољи добављачи продаје, фабрика
