Опис производа
Хемијска формула:На2H2P2O7
Молекуларна тежина: 221.94
Еинецс:231-835-0
Стандардни извршен:ГБ 25567-2010 / ФЦЦ
ХС код:28353990
ЦАС бр.: 7758-16-9
Карактеристике
Температура распадања:Разлагати се за грејање, формирање натријум метафосфата и фосфорне киселине
Хигроскопицити:Благо хигроскопски; може да апсорбује влагу из ваздуха ако није правилно смештено
Примена
-
Спречавање оштећења кристала леда
Током замрзавања, тесто тежи да формира велике ледене кристале, који могу пробити мрежу глутена попут ситних ножева. САПП помаже да се секвенционишете калцијум и магнезијум јони у води, осигуравајући да се молекули воде поравнају на уредно моду. Као резултат тога, тесто формира фино, равномерно дистрибуирано микро кристале уместо великих ледених комада, очувајући интегритет структуре глутена.
-
Јачање оквира глутена
Глутен служи као скелутну структуру теста, али постаје крхка на смрзавању. Сапп интеракције са глутенским протеинима, формирајући еластичну, еластичну мрежу која одржава жвакање тестова чак и након одмрзавања. За разлику од класичних фосфата, који нуде само привремено ојачање, САПП осигурава дуготрајну структурну стабилност.
-
Заштита активности квасца
Замрзавање може значајно нарушити одрживост квасца, ефикасно га стављати у успавано стање. САПП помаже у регулисању тестове киселости, стварајући заштитно окружење које штити квас са стреса на хладно изазвано. Овај "ћебед ефекат" омогућава квасац да преживи процес замрзавања и поврати потпуну активност ферментације након одмрзавања, осигуравајући оптимално раст тестова.
-
Очување свежине и ароме
Продужени периоди замрзавања могу довести до офф-ароме, као што су искакобљивост, тесто. САПП помаже у везивању јона метала које катализују оксидацију и кварење, ефикасно спречавајући промене нежељеног укуса. Чак и после месец дана замрзавања, тесто третирано сапп-ом задржава оригиналну арому и свежину пшенице и свежину.
ПАРАМЕТЕР ПРОИЗВОДА
|
Артикал |
Индекс |
|
Проводити |
Већи или једнак 95. 0% |
|
P2O5 |
63.0-64.5% |
|
Губитак на сушењу |
Мање или једнако 0. 2% |
|
пХ вредност |
3.5-4.5 |
|
Арсенски |
Мање или једнако 3 пома |
|
Пб |
Мање или једнако 3 пома |
|
Меркур |
Мање или једнако 3 пома |
|
Флуорини |
Мање од или једнако 10 ппм |
|
Водени инсолубли |
Мање или једнако 0. 50% |
|
Густина |
800-1000 g/l |
|
Тхру 100 Мрежа |
90% мин |
| Рор | 30-34 |
Паковање и складиштење
У 25кг / торби. Складиштење и запечаћено у сјеновите, сувом и добро прозраченом простору далеко од токсичних и опасних хемикалија.
Сертификација
● Косхер / Халал / ИСО9001 / ИСО22000 / РПРерифициовед
● Нема МОК-а, више прилика, пружање узора за тестирање
● Прилагођени пакет производа
● Мешана пошиљка.
Наша фабрика и складиште
Наша фабрика и отпрема
Лорем Ипсум Долор СИТ, Амет Цонцецтетур Адиписинг Елит.
Често постављана питања
П: Могу ли добити ваш ЦОА, ТДС и МСДС?
О: Наравно! Контактирајте нас sales@hombochem.com или менаџер продаје.
П: Можете ли да урадите прилагођени пакет?
О: Да. Пакет прашкастих производа је 25кг / торба / картон.
П: Могу ли добити бесплатан узорак?
О: Да, узорак може бити бесплатан испод 500г.
П: Шта кажете на ставке плаћања?
О: Л / Ц, Д / П, Д / А, ЦАД, Т / Т ЕЦТ.
П: Могу ли да посетим вашу фабрику?
О: Наравно! Добродошли, посетите нашу фабрику и Д & Р центар било када.
П: Можете ли да нас подржите у апликацијама?
О: Да. Да ли је наше задовољство!
Popularne oznake: Пирофосфат натријум-киселине (САПП) за смрзнути тесто Е450 (И), Кина пирофосфат натријум-киселине (САПП) за замрзнуто тесто Е450 (И), добављачи, фабрика
