Инозирани 50 + динатријум гуанилате 50 и + г е635 за соја сос

1. УМАМИ Побољшање и синергистички ефекти
Основна функција:Натријум-инозинирање (инозини) и натријум гуанилат (динатријум гуанилат) су нуклеотидни натјецачи на сезона. Када се помеша у односу 1: 1 (и + г), они синергистички комуницирају са моносодијум глутаматом (МСГ) у соја сосу, значајно појачавају интензитет УМамија за неколико до десетине пута. То знатно побољшава квалитет УМамија соје соса.

ПРЕДМЕТИ ПРИЈАВЕ:Додавање И + Г до соја соса смањује потребу за МСГ-ом, подигните сложеност УМамија и приближава арому на природним ферментираним соја сос. Ово задовољава потражњу потрошача за "укусним и свежим" профилима окуса.

2 побољшање квалитета укуса
Побољшање укуса:И + Г значајно појачава природни УМАМИ, богатство и слаткоће соје соје, чинећи свој слани ароматични укуснији и уравнотеженији.

Сузбијање мириса:И + Г ЕФФЕФИКТИВЕ инхибира или елиминише непријатне окусе попут горчине, киселости и рибиције у соја сосу, унапређивање укупне чистоће укуса.

3. Стилде и здравствена оријентација натријума
Оптимизација натријума:Кроз ефекат повећања УМамија И + Г, произвођачи могу смањити додавање соли (натријум хлорида) у соја сосу, чиме се спуштају натријум садржај. То поравнава са захтевима потрошача за ниско натријум, здраве зачине.

Здравствена компатибилност:И + Г је нетоксичан и безопасан, у складу је са стандардима безбедности хране и погодан је за све врсте производа соје соса, који доприносе реализацији концепта здраве исхране.

4. Повећање конкурентности производа
Ефикасност трошкова:Са својим високим перформансама у УМАМИ-у, и + Г смањује трошкове производње током побољшања квалитета соје и конкурентности тржишта.