Виетфисх 2024 је постао годишња серија изложби које су од суштинског значаја за пословни свет, које приказују индустрију рибарства и аквакултуре у Вијетнаму. Важна улога сложеног фосфата/мешања фосфата у аквакултури са прерадом морских плодова.
Недавно сам имао прилику да присуствујем изложби и то је било обогаћујуће и незаборавно искуство.
Наша адреса
Саигон изложбени и конгресни центар -СЕЦЦ
Број телефона
86-150 1339 0432 (вхатсапп&вецхат)
Е-маил
wendy@hombochem.com
Број телефона: Б 207
Која је предност сложеног фосфата/мешања фосфата у аквакултури са прерадом морских плодова?
Прво, фосфат помаже да се повећа способност задржавања воде морских плодова. Током обраде, морски плодови могу изгубити влагу, што резултира смањењем квалитета и текстуре. Фосфат делује тако што се везује за молекуле воде у ткивима морских плодова, спречавајући прекомерни губитак воде и осигуравајући да коначни производ остане влажан, нежан и сочан. Ово не само да побољшава сензорно искуство за потрошаче, већ и повећава тржишну вредност морских плодова.
Друго, делује као ефикасан конзерванс. Морски плодови су веома кварљиви и подложни кварењу бактеријама и ензимским реакцијама. Фосфат може инхибирати раст микроорганизама и успорити ензимске активности, чиме се продужава рок трајања морских плодова и смањује ризик од кварења. Ово помаже у одржавању свежине и безбедности морских плодова током процеса дистрибуције и складиштења/
Поред тога, фосфат доприноси побољшању изгледа и боје морских плодова. То може учинити да морски плодови изгледају привлачније и визуелно привлачније, побољшавајући њихову тржишност. Боља презентација често доводи до повећаног интересовања потрошача и жеље за куповином.
Штавише, у преради одређених морских производа као што је сурими, фосфат помаже да се побољшају својства формирања гела, што резултира бољом текстуром и стабилношћу финалног производа.
Све у свему, фосфат је есенцијални састојак у индустрији прераде морских плодова. Његове функције у одржавању влаге, продужењу рока трајања, побољшању изгледа и побољшању квалитета производа чине га непроцењивим алатом за осигурање да су морски плодови које конзумирамо високог квалитета, укусни и безбедни. Међутим, важно је користити фосфате у оквиру регулисаних и сигурних граница како би се гарантовао и квалитет и безбедност производа од морских плодова.
Испуњени смо узбуђењем и ишчекивањем док се припремамо за предстојећу изложбу. Ово није било који обичан догађај; то је значајна прилика да представим свој рад, повежем се са појединцима који исто мисле и истражим нове хоризонте у нашој области.
